ETTTT784EECCJJJSW15
其他快訊
文、圖／米兒 以往去迪化街多半是為了買乾貨、海味，但近幾年，迪化街的前半段（靠近台北橋那一頭）開始整頓，出現不少有風情的文創小店，其中，由在南門市場合興糕糰年輕一代創立的＂合興壹玖肆柒＂，就是一家把傳統上海茶點變身優雅食尚的新型態概念店。 米兒會來到這裡，是南門市場合興糕糰的老闆娘慧雯姐熱情相邀，女兒放棄了室內設計師的優渥收入，決心跟著父母學習上海糕點，對於慧雯姐來說，我想應該她心裡百味雜陳，一來怕女兒吃苦受累，二來也欣慰合興的招牌有了新的傳承，但無論如何，在南門市場已是名店的合興糕糰，現在在迪化街能開枝散葉，無論對女兒或是對年輕一代的消費者來說，都能夠藉由上海茶點變化出的新風貌，將傳統滋味傳承下去。 透過讓人經過就想推門而入的木框玻璃門，最吸睛的就是糕點陳列櫃後方，木製蒸籠的熱氣蒸騰，空氣中瀰漫著淡淡鬆糕的甜米香，而所有的傳統上海點心都迷你化，不僅看來小巧討喜，也是可以一次吃完剛剛好的尺吋，在精心設計的抽屜式層櫃裡，顯得很有質感。 後方有小小的座位區，座位數不多，但卻布置得十分風雅，在此品茗嘗茶點，自有一番樂趣。 來到這裡當然不能錯過合興最招牌的上海鬆糕，現場用自己磨的蓬萊米粉蒸製而成，加入紅麴、芝麻、甚至是時下最夯的紅藜粉，變化出多樣風味，小小一個，放在以紅線車縫的白色開放式紙袋裡，顯得細膩典雅，這樣的包裝適合買了在迪化街邊逛邊吃，如果在店裡享用，那就可以感受到曾從事設計工作的店主獨到的美學品味。 蘇式酥餅是米兒極喜歡的單品，用花生油做成的酥皮裡包裹的餡料也很多樣，我最喜歡的是包入榨菜和豬肉的鮮肉酥餅，帶著油香肉香，卻不覺厚重。傳統的百果椒鹽酥餅裡，各式堅果加上橘餅的香氣，則是愈嚼愈香，最適合搭配一盞清茶。 創新的紅藜鬆糕，是加入紅藜粉做成的外皮，裡頭則包入紫、黃二種地瓜餡，光是視覺效果就讓人覺得秀色可餐。 小巧的花形鬆糕被盛裝在以紅線車縫的紙袋裡，顯得優雅。 一次可以吃完的大小，可以和好友一同多品嘗幾種不同風味。 包著紅豆沙芝麻鬆糕是我情有獨鍾的口味。 桂花紅豆糕吃起來軟糯清香，喜歡吃ＱＱ口感的人，絕對不能錯過這一款。 餅皮用花生油製成的酥餅，一剝開就能感受到皮酥的程度，這款百果椒鹽口味，讓人愈嚼愈香。 店小小的，卻設計得極為風雅 抽屜式陳列櫃讓傳統上海茶點看起來更加誘人 店裡的小布置看得出主人的巧思 禮盒包裝以傳統中國紅為主，配上灰色腰帶，很是雅緻。 經過就會想駐足的店門口 合興壹玖肆柒 地址：台北市迪化街一段223號 電話：02-2557-8060 本文作者：米兒，政大中文系畢業就投入美食記者工作，再加上從小在廚師媽媽的調教下，對食物的敏銳度相當高，不僅愛吃也很愛下廚。因工作之故經常要各地趴趴走探尋美食，同時將美食心得發表在部落格，並常舉辦揪團吃美食的活動，著有「揪團試吃報告」一書。 部落格：米兒情事 臉書：米兒情事
熱點新聞
▲桌球為中國全運。會熱門賽事，決賽票價昂貴（圖／記者洪偵源攝） 記者洪偵源／綜合報導 中國剛結束第十三屆全運會（簡稱十三運），而台灣的全運會將在10月份登場，對照兩者的全運會，或許台灣的全運會，該思考賽會售票觀賞的可能性。 中國第十三屆全運會在天津舉行，各競賽種類尤其亞奧運項目皆提供轉播，除開閉幕典禮不對外售票，所有賽一律買票入場。 台灣剛結束世大運，接續舉辦的體育賽事、活動，都打著延續世大運熱潮的噱頭，熱潮有沒有延續下去，屆時免費入場的宜蘭全運會，就知道是不是真的帶起體育熱潮。 中國全運會不但所有賽事售票，且熱門項目跳水、羽球、桌球、女子排球等，還有購票上限，一人最多購買3張，桌球、羽球決賽門票高達500元人民幣，折合新台幣約2300元。 台灣許多運動賽事仍採免費入場，全運會作為國內最高層級的大型綜合性運動賽會，也該考慮售票機制，不必所有項目，可先嚐試部分項目售票。 田協理事長蔡辰威就曾呼籲，觀眾看比賽的觀念要改，他以前辦過橄欖球賽事，收取50元門票，認為不管多少人買票進場，付費看比賽的觀念就是要建立。 以中國全運會來說，並非所有賽事門票都如此昂貴，田徑就有30與60人民幣的價格區別，折合新台幣約140元、270元。 原本賽事舉辦的另一目的，就是創造更多經濟效益，售票是最基本的方式，台灣的全運會至1999年從區運改制的第一屆起，今年邁入第十屆，之後的全運會也該思考如何擺脫過往「大拜拜」的形象。 ▲易建聯代表廣東出戰中國全運會。（圖／記者洪偵源攝） 接收更多精彩賽事，歡迎加入《ETtoday運動雲》粉絲團
台北雷射切割加工廠-kevlar專用eurolaser雷射切割機台北雷射切割代工廠-Adhesive foil專用eurolaser雷射切割機新竹雷射切割加工廠-卡車篷布專用eurolaser雷射切割機
朝安科技切割經驗豐富值得信任 高雄雷射切割加工廠-碳纖維樹脂複合材料專用eurolaser雷射切割機 新竹雷射切割代工廠-Polycarbonate專用eurolaser雷射切割機朝安科技可解決大多數材料切割問題 桃園雷射切割加工廠-隔熱紙專用eurolaser雷射切割機 高雄雷射切割加工廠-車輛圖形專用eurolaser雷射切割機朝安科技切割技術可切割多種複合材料 桃園雷射切割代工廠-See-Through-Foil專用eurolaser雷射切割機 台北雷射切割代工廠-磁鐵專用eurolaser雷射切割機朝安科技eurolaser雷射切割機效能最好 台北雷射切割加工廠-功能性織布專用eurolaser雷射切割機 台北雷射切割加工廠-貼紙專用eurolaser雷射切割機朝安科技評價 台北雷射切割加工廠-丙烯酸樹脂專用eurolaser雷射切割機 台中雷射切割代工廠-honeycomb專用eurolaser雷射切割機
留言列表
